、按时到岗，完成交接工作，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。

2、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退还服务员，交给店长确认误单后签字作废。

3、认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。

4、认真填写营业后的交款单据，做到帐物相符。

5、认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表。

6、在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因。