1、对餐饮的食品和饮料进行成本核算；对食品，饮料，及其它仓库进行每月的核算与盘存；对酒吧的饮料进行随机抽查；
2、与采购经理和总厨合作进行市场调查；就有关成本事宜与餐饮部门进行协调；
3、监督使用部门对瓷器，玻璃器皿，银器等的管理是否符合制度要求；对瓷器，玻璃器皿，银器等进行3个月一次的盘点；并出具盘点报告。
4、检查各餐厅及仓库的库存标准，每月将实际盘存数量与永续盘存数量进行比较。
5、每日对部门报损物品进行拍照整理与销账，月底对固定资产卡片进行凭证编制；
6、熟悉日常会计操作，熟悉相关财务、税收政策，熟悉电脑办公软件和财务软件操作；
7、2年以上4-5星级酒店相关工作经验；
8、原则性强，诚实可靠具，有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。