工作描述
协助上级管理餐厅 日常的工作，与出品部保持紧密联系，确保食物及饮品能高质、美观的供应给顾客。1、了解餐厅的运作，熟知设备、家具、餐具的摆设及使用情况；及时补充、签备各项配料、和楼面必须的各种用品。2、协助上级对餐厅的物资进行有效的管理和保养；保持 餐厅清洁 卫生，设施设备整洁，确保餐厅正常运作。3、协助对上级 培训服务员 ，以使每位当班的服务员掌握必要的工作技巧顺利有效地进行服务。4、检查员工仪容仪表，负责每日班前班后的例会，妥善安排当天的服务工作，有效的处理当天面临的问题或难题。5、熟知餐厅特色出品、应节菜式， 培训服务员 推销的技巧，争取服务最佳， 收益最大化 。
